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饺子or春卷?南北方过年习俗大pk!

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随着不同社交平台的发展,大众消费者之间的关联愈发密切,地区和地区之间的差异也逐步显现,南北方之间的习俗差异更是被人们津津乐道。2月11日,也就是大年初二,首都商报记者就来聊聊南北方之间的新年都怎么过。

 

首都商报

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头伏饺子,二伏面。 在首都流传着这样一句老话儿,不仅是头伏,冬至也是家家户户包饺子的日子。说到春节,饺子可谓是新春常客,许多家庭不仅会在除夕夜包饺子,寓意着团圆和吉祥,还会在正月初五(破五)吃饺子,来迎接新一年的开始。

 

在北方,许多老百姓都会选择全家一起包饺子,里面更是大有学问。 一般来说,北方家庭都更愿意在家包饺子,而不是买现成的饺子。从洗菜、切菜、煨馅、和面、做剂子、擀皮再到最后的包饺子下来一气呵成,一个个像元宝一般的白胖大饺子排列整齐,等待着齐齐下锅增添年味儿。

 

除了年夜饭的饺子之外,许多老百姓还会选择在春节期间外出就餐,而各式汤泉就成了敞开肚皮大吃一顿的好去处。在首都海淀有一家名为西山温泉的好去处,游泳池、水上乐园、各式各样的温泉池等一应俱全,还有搓澡等项目。不仅如此,西山温泉中的自助餐厅更是让许多消费者流连忘返,小龙虾、生蚝、首都烤鸭、三文鱼、卤煮 餐厅里的美食(Food)简直使人眼花缭乱,更不用提各式水果和一大冰柜的饮料,最后再来个冰淇淋球为一餐画上圆满句号,简直美滋滋。

 

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而在1200多公里以外的江浙沪, 年味儿 也已经早早到来。市场上人头攒动,挂满卤汁的上海爆鱼、五颜六色的八宝饭还有高高挂着的腊肠。相比北方对包饺子的热忱,南方的年夜饭餐桌上,少不了春卷和馄饨的身影。

 

菜猪油、豆沙、黑芝麻,还有新鲜猪肉剁碎制成馅儿,包裹在薄薄的春卷面皮内,一展、一捻、一裹,整整齐齐地摆放在案板上,包含着我们(We)对春天以及来年的期待。尽管不包饺子,但南方人年夜饭的饭桌上少不了包馄饨。和饺子的圆皮儿不一样,馄饨皮大多是四四方方、有棱有角。包好的馄饨像一个个金元宝,也寓意着来年财源滚滚,步步高升。

 

与北方正月逛庙会的习俗相似,南方地区的百姓也会选择在过年期间逛个灯会、游个园子。金龙贺岁,龙年的灯会自然(Nature)要以龙元素为主。悬挂在空中的飞龙,以及憨态可掬的卡通龙像,都在灯会和游园市集中有所体现。

 

作为祖国的传统节日,春节一直以来在祖国人的心目中都有着不可替代的位置。虽然风俗各有不同,但不管北方还是南方,过年时全家团聚,吃一顿丰盛的大餐,怀着对团圆、收获的期盼,期盼着来年能更好,都是中华儿女共同的心愿。

 

首都商报记者 张天元 乔心怡

 

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